अपने लीवर की देखभाल के लिए सुझाव

By Max Team in Gastroenterology, Hepatology & Endoscopy

Jun 18 , 2024 | 2 min read | अंग्रेजी में पढ़ें

लीवर एक जटिल अंग है जिसके 500 से ज़्यादा मान्यता प्राप्त कार्य हैं। यह एक फुटबॉल के आकार का, लाल भूरे रंग का अंग है, जो हमारे शरीर के दाईं ओर पेट के बगल में स्थित है। यह हमारे शरीर का सबसे भारी अंग और सबसे बड़ी ग्रंथि दोनों है। यह हमारे शरीर के किसी भी अन्य अंग के विपरीत, अपनी कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में सक्षम है।

यकृत का कार्य क्या है?

यकृत एक साथ कई कार्य करता है और इसके कुछ कार्य इस प्रकार हैं:

यह हमारे भोजन, पेय, दवाओं और औषधियों के चयापचय के लिए जिम्मेदार है
यह पित्त नामक एंजाइम का उत्पादन करता है, जो भोजन, विशेष रूप से वसा के विघटन के लिए आवश्यक है
यह रक्त, विटामिन, खनिज और शर्करा को संग्रहीत करता है
यह शरीर द्वारा हार्मोन का उपयोग समाप्त करने के बाद हार्मोन उत्पादन और विघटन में आवश्यक है
यह अमीनो एसिड का उत्पादन और विघटन करता है, जो जीवन के निर्माण खंड हैं
यह संक्रमण को रोकने में मदद करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली कारकों को बनाने में मदद करता है
यह उन कारकों को बनाता है जो रक्त का थक्का बनाते हैं
मानव भ्रूण के भ्रूणीय चरण में, यकृत लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं को बनाने के लिए जिम्मेदार होता है
यह हमारे रक्त में विषाक्त पदार्थों को तोड़ता है

एक अंग जो इतनी मेहनत करता है, हमें उसकी बेहतर देखभाल करना सीखना चाहिए। स्वस्थ लीवर के लिए कुछ करने और न करने की बातें इस प्रकार हैं:

करना:

साबुत, अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे सब्जियां और मांस खाएं (लाल मांस नहीं)
नियमित रूप से व्यायाम अवश्य करें
हेपेटाइटिस ए और बी के लिए टीका अवश्य लगवाएं।हेपेटाइटिस एक ऐसी स्थिति है जिसमें लीवर में सूजन आ जाती है और यह अक्सर वायरस के कारण होता है। हेपेटाइटिस सी के लिए स्क्रीनिंग उपलब्ध है।

हेपेटाइटिस ए मल में मौजूद होता है, इसलिए अपने हाथों को नियमित रूप से धोएं, विशेष रूप से डायपर बदलने के बाद या भोजन को छूने से पहले।
हेपेटाइटिस बी रक्त, वीर्य आदि जैसे शारीरिक तरल पदार्थों के संपर्क से फैलता है। हेपेटाइटिस बी खांसने से नहीं फैलता।
हेपेटाइटिस सी संक्रमित रक्त के माध्यम से फैलता है, जैसे नशीली दवाओं के उपयोग या टैटू/छेदन के बाद सुइयों का दोबारा उपयोग करना।
हेपेटाइटिस डी का पता केवल हेपेटाइटिस बी की उपस्थिति में ही लगाया जा सकता है। नियमित रूप से जांच और टीकाकरण करवाना आवश्यक है
हेपेटाइटिस ई एक जलजनित बीमारी है, इसलिए आप जो पानी पीते हैं, उसके प्रति सावधान रहें। सुनिश्चित करें कि पीने के लिए यह फ़िल्टर और उपचारित हो। अज्ञात स्रोतों से पानी न पिएं।

सुरक्षित सेक्स का अभ्यास करें
नमक, चीनी और वसा का सेवन कम करें
नियमित रूप से ब्लैक कॉफ़ी पियें

नहीं:

अत्यधिक शराब पीने और धूम्रपान करने से बचें। सिगरेट में मौजूद एडिटिव्स से लीवर की बीमारी हो सकती है
रेज़र, टूथब्रश और सुई जैसी निजी वस्तुओं को साझा न करें
दवाओं को शराब के साथ न मिलाएं
डॉक्टर से परामर्श किए बिना जड़ी-बूटियों और सप्लीमेंट्स का सेवन न करें
अत्यधिक आहार और सनकी खाने की आदतों में लिप्त न हों

स्वस्थ एवं खुशहाल यकृत के लिए इन नुस्खों को आजमाएं!

डिटॉक्स चाय

1 व्यक्ति के लिए

सामग्री:

1 चम्मच कसा हुआ अदरक
एक चौथाई चम्मच दालचीनी पाउडर
आधा चम्मच शहद
एक कप पानी

विधि: पानी में अदरक और दालचीनी डालकर उबालें। चूल्हे से उतारते समय इसमें शहद मिलाएँ। चाय को और भी ज़्यादा गाढ़ा बनाने के लिए इसे और भी ज़्यादा समय तक उबालें।

केला और पुदीने की पत्तियों की स्मूदी

सामग्री:

एक तिहाई कप पुदीने की पत्तियां
एक जमे हुए केले
आधा नींबू का रस
आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 कप ठंडा पानी.

विधि: सबको पीसकर तुरंत पी लें।

खीरे की छड़ियों के साथ पालक हम्मस

सामग्री:

आधा कप उबले चने
1 बड़ा चम्मच उबला हुआ पालक
2 लहसुन की कलियाँ
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच कम वसा वाला दही
नमक की चुटकी।

विधि: सभी सामग्री को चिकना होने तक पीस लें।

ओट्स और खजूर की खीर

1 व्यक्ति के लिए

सामग्री:

आधा कप कम वसा वाला दूध
एक आठवां कप मोटा पाउडर किया हुआ त्वरित पकाने वाला रोल्ड ओट्स
1 मुलायम खजूर (बारीक कटा हुआ)
एक चौथाई चम्मच हरी इलायची पाउडर।

विधि: नॉन-स्टिक पैन में दूध गर्म करें, उसमें ओट्स और खजूर डालें। मध्यम आंच पर 3-4 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएँ। हरी इलाइची पाउडर छिड़कें और गरमागरम परोसें।

इसे मिठाई के रूप में खाया जा सकता है और यह वजन घटाने में सहायक है, मधुमेह के लिए अनुकूल है और फैटी लीवर रोग से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा है।