घर पर उपलब्ध प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची

By Ritika Samaddar in Dietetics , Nutrition And Dietetics

Jun 18 , 2024 | 3 min read | अंग्रेजी में पढ़ें

कोविड-19 महामारी के दौरान स्वस्थ आहार खाना बहुत ज़रूरी है। हम जो खाते-पीते हैं, उसका असर हमारे शरीर की संक्रमण से बचाव, उससे लड़ने और उससे उबरने की क्षमता पर पड़ सकता है। जबकि कोई भी खाद्य पदार्थ या आहार पूरक कोविड-19 बीमारी को रोक या ठीक नहीं कर सकता, स्वस्थ भोजन में प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देने के लिए महत्वपूर्ण हैं। अच्छा पोषण संक्रमण के विकसित होने की संभावना को भी कम कर सकता है, चाहे वह हल्का हो या गंभीर।

2020-21 में इंटरनेट पर सबसे ज़्यादा खोजा जाने वाला शब्द इम्युनिटी है। अच्छी इम्युनिटी होने से किसी भी संक्रमण से बेहतर तरीके से लड़ने में मदद मिलती है। स्वस्थ आहार खाना, नियमित व्यायाम करना, आदर्श वजन बनाए रखना, तनाव कम करना और पर्याप्त नींद लेना, किसी की इम्युनिटी बढ़ाने के तरीके हैं। हाँ, आप जो खाते हैं उसका किसी की इम्युनिटी पर बहुत ज़्यादा असर पड़ता है और ऐसे कुछ ख़ास खाद्य पदार्थ या पोषक तत्व हैं जो इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। जीवाणुरोधी और एंटीवायरल बचाव का समर्थन करके संक्रमण के जोखिम को कम करने में शामिल मुख्य पोषक तत्व प्रोटीन (डॉक्टर द्वारा अनुमोदित), विटामिन ACDE हैं; जिंक और सेलेनियम जैसे खनिज।

घर पर ही रोग प्रतिरोधक क्षमता कैसे बढ़ाएँ

प्रोटीन

प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व है, प्रोटीन में पाए जाने वाले अमीनो एसिड शरीर की सभी कोशिकाओं के निर्माण खंड बनाते हैं - जिसमें आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को शक्ति देने वाली कोशिकाएँ भी शामिल हैं। अपने दैनिक आहार में प्रोटीन शामिल करें, हर भोजन में प्रोटीन का स्रोत होना ज़रूरी है। प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थों में दूध, दही, पनीर, दाल, अंडे, चिकन, मछली और मेवे शामिल हैं।

विटामिन ACDE

विटामिन ए, सी, डी और ई हमारे आहार में सुपर शक्तिशाली प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। आम, पपीता, खरबूजे जैसे मौसमी फलों की 2-4 सर्विंग रोजाना शामिल करें। विटामिन डी श्वसन स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए रोजाना कम से कम 30 मिनट धूप में रहना न भूलें। प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ जैसे अंडे, मशरूम, डेयरी भी विटामिन डी के अच्छे स्रोत हैं। इसके अलावा, बादाम और अखरोट जैसे नट्स खाएं जो विटामिन ई से भरपूर होते हैं, जो एक और महत्वपूर्ण प्रतिरक्षा पोषक तत्व है।

खनिज- जिंक और सेलेनियम

इन खनिजों को प्रतिरक्षा प्रणाली के 'द्वारपाल' के रूप में माना जाता है और ये प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए आवश्यक हैं। जिंक और सेलेनियम नट्स, बीज, अंडे, चिकन, दाल और बीन्स में पाए जाते हैं। अगर आप सोच रहे हैं कि घर पर ही इम्युनिटी कैसे बढ़ाई जाए, तो बस इन स्रोतों से शुरुआत करें और आप अपने शरीर में सकारात्मक बदलाव होते हुए देखेंगे।

आंत की प्रतिरक्षा

पूरे शरीर में सबसे ज़्यादा प्रतिरक्षा कोशिकाएँ आंत में होती हैं, जो हमारी पूरी प्रतिरक्षा प्रणाली का लगभग 60-80% हिस्सा होती हैं। अच्छी आंत की सेहत और मज़बूत प्रतिरक्षा प्रणाली की शुरुआत प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स से होती है। किण्वित खाद्य पदार्थ प्रोबायोटिक्स का एक बेहतरीन स्रोत हैं। अपने आहार में प्राकृतिक दही, खट्टी क्रीम, मिसो और केफिर शामिल करें। वैकल्पिक रूप से, आप प्रोबायोटिक सप्लीमेंट ले सकते हैं। दूसरी ओर, प्रीबायोटिक्स कार्बोहाइड्रेट (ज़्यादातर फाइबर) के प्रकार हैं जिनसे माइक्रोबायोम पोषण प्राप्त करता है। माइक्रोबायोम विविधता बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप कई तरह के पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाएं, जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है और जंक फ़ूड सहित प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

माइक्रो बायोम विविधता को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप विभिन्न प्रकार के पौधे आधारित खाद्य पदार्थ खाएं, जिनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, और जंक फूड सहित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। क्योंकि जंक फूड आजकल हर इंसान के लिए बेहद लुभावना भोजन है ।

जड़ी बूटियों और मसालों

मसालों की उपचारात्मक शक्ति स्वास्थ्य समस्याओं को रोकने के लिए लंबे समय से जानी जाती है। नवीनतम शोध द्वारा प्रमाणित पारंपरिक उपचार आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेंगे।

याद रखें, ऊपर बताए गए सभी खाद्य पदार्थ प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करेंगे, लेकिन वायरस से बचाव नहीं करेंगे। इसलिए, "एसएमएस" को याद रखना और उसका पालन करना महत्वपूर्ण है - बार-बार सैनिटाइज़ करें, हमेशा मास्क पहनें और सामाजिक दूरी बनाए रखें और वैक्सीन भी लें।

इसलिए, यदि आप सोच रहे हैं कि मजबूत प्रतिरक्षा कैसे बनाई जाए, तो ऊपर बताए गए उपयोगी सुझावों को अपनी दैनिक दिनचर्या में लागू करना अत्यधिक फायदेमंद होगा और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को सराहनीय बढ़ावा देगा।