ट्राइग्लिसराइड्स: इन्हें कैसे नियंत्रित रखें

ट्राइग्लिसराइड्स रक्त में पाए जाने वाले वसा (लिपिड) का एक प्रकार है। जब हम खाते हैं, तो हमारा शरीर किसी भी कैलोरी को ट्राइग्लिसराइड्स में बदल देता है, जिसका उसे तुरंत उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती। ट्राइग्लिसराइड्स वसा कोशिकाओं में जमा हो जाते हैं, जिन्हें बाद में भोजन के बीच ऊर्जा के लिए हार्मोन द्वारा छोड़ा जाता है। मैक्स हेल्थकेयर में आहार विशेषज्ञ डॉ. रितिका समद्दर के अनुसार, "यदि आप अपने आहार में बहुत अधिक चीनी का सेवन कर रहे हैं, तो संभावना है कि आपके ट्राइग्लिसराइड का स्तर अधिक हो सकता है। आपके शरीर में अतिरिक्त चीनी को ट्राइग्लिसराइड्स में बदलने और फिर उन्हें वसा के रूप में संग्रहीत करने की प्रवृत्ति होती है"।

आइये गहराई से जानें।

ट्राइग्लिसराइड्स क्या हैं?

ट्राइग्लिसराइड्स वसा (लिपिड) हैं जो शरीर में जमा वसा का 99% हिस्सा बनाते हैं। यह ग्लिसरॉल और तीन फैटी एसिड समूहों से बना एक एस्टर है। समस्या से निपटने के लिए, हमें समझना चाहिए

ट्राइग्लिसराइड्स का अर्थ। जब हम खाते हैं, तो हमारा शरीर विभिन्न गतिविधियों के लिए कुछ कैलोरी का उपयोग करता है। बाकी कैलोरी शरीर में ट्राइग्लिसराइड्स के रूप में संग्रहित हो जाती है, ताकि बाद में ज़रूरत पड़ने पर शरीर उनका उपयोग कर सके।

अगर हम नियमित रूप से अपनी खपत से ज़्यादा कैलोरी खाते हैं, खास तौर पर "आसान" कैलोरी जैसे कि मीठे पेय पदार्थों और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से, तो इससे उच्च ट्राइग्लिसराइड्स हो सकते हैं, जिसे "हाइपरट्राइग्लिसराइडेमिया" के रूप में जाना जाता है। उच्च ट्राइग्लिसराइड्स उच्च एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल या कम एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल के साथ मिलकर दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को बढ़ा सकते हैं।

कभी-कभी बहुत अधिक ट्राइग्लिसराइड्स स्तर (आमतौर पर 500 से अधिक) गंभीर अग्नाशयशोथ का कारण बन सकता है, जो एक चिकित्सा आपातकाल है और इसमें तत्काल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

सामान्य और उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर क्या हैं?

ट्राइग्लिसराइड्स, एक निश्चित स्तर तक, सामान्य हैं, लेकिन उनकी अधिक मात्रा आपके विभिन्न जीवनशैली रोगों की संभावनाओं को बढ़ा सकती है। नीचे दी गई तालिका मिलीग्राम प्रति डेसीलिटर (mg/dL) में विभिन्न ट्राइग्लिसराइड मात्रा बताती है।

श्रेणी ट्राइग्लिसराइड स्तर (mg/dL)

सामान्य 150 से कम

सीमा रेखा उच्च 150 - 199

उच्च 200 - 499

अति उच्च 500 और उससे अधिक

संक्षेप में, सामान्य ट्राइग्लिसराइड स्तर रक्त में 150 mg/dl से कम होना चाहिए; वे HDL (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) और कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने वाले कारकों से निकटता से जुड़े हुए हैं। रक्त में 200 mg/dl का कोई भी ट्राइग्लिसराइड स्तर उच्च माना जाता है। ऐसा कहा जाता है कि, उच्च ट्राइग्लिसराइड >200 और कम HDL (पुरुषों के लिए 40 से कम, या महिलाओं के लिए 45 से कम) एक साथ होना असामान्य नहीं है।

ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने के सर्वोत्तम तरीके क्या हैं?

आहार संबंधी सिफारिशें

• मीठे खाद्य पदार्थों से बचें: सरल शर्करा ट्राइग्लिसराइड्स का प्राथमिक घटक है और इसलिए मिठाई या पेय पदार्थों का अधिक सेवन ट्राइग्लिसराइड्स को बढ़ा सकता है। कुकीज़, पेस्ट्री, मीठी मिठाइयों और फलों के रस जैसे चीनी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें।
• रिफाइंड अनाज की जगह साबुत अनाज चुनें: सफेद चावल, ब्रेड, सफेद आटे से बने पास्ता या कॉर्नफ्लेक्स जैसे रिफाइंड अनाज का सेवन संवेदनशील व्यक्तियों में ट्राइग्लिसराइड्स को काफी हद तक बढ़ा सकता है। इसके बजाय, मल्टीग्रेन चपाती जैसे साबुत अनाज और क्विनोआ, जौ और बाजरा जैसे अन्य अनाज चुनें।
• लाल मांस के बजाय मछली चुनें: लाल मांस की जगह सैल्मन, मैकेरल, ट्राउट और सार्डिन जैसी वसायुक्त मछलियाँ खाएँ। ये मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में कारगर साबित हुई हैं। हृदय संबंधी लाभ पाने के लिए सप्ताह में कम से कम दो बार अपने आहार में मछली को शामिल करने का लक्ष्य रखें।
• मेवे और हरी सब्जियाँ खाएँ: अपने भोजन में ज़्यादा से ज़्यादा मेवे और हरी सब्जियाँ शामिल करें। बादाम, अखरोट और पिस्ता जैसे मेवे स्वस्थ वसा, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसी तरह, पालक, केल और स्विस चार्ड जैसी हरी सब्जियाँ पोषक तत्वों से भरपूर और कैलोरी में कम होती हैं, जो उन्हें बेहतरीन भोजन विकल्प बनाती हैं।
• अधिक मात्रा में वनस्पति आधारित खाद्य पदार्थ खाएं: बीन्स, मटर, मेवे और दाल जैसे वनस्पति प्रोटीन आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के उत्कृष्ट तरीके हैं और आपके ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल को कम करने पर सीधा प्रभाव डालेंगे।
• उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ चुनें: फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ आपके ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल ("खराब") कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करेंगे। बीन्स, साबुत अनाज - ओट्स, क्विनोआ, ब्राउन राइस; नट्स और बीज - बादाम, चिया बीज, अलसी; फल और सब्जियाँ खाएँ। फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के साथ अधिक पानी पिएँ।
• ट्रांस वसा को सीमित करें: प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में ट्रांस वसा का प्राथमिक आहार स्रोत "आंशिक रूप से हाइड्रोजनीकृत तेल" है, जो डोनट्स जैसे तले हुए खाद्य पदार्थों और केक, पाई क्रस्ट, बिस्कुट, कुकीज़, मार्जरीन और अन्य स्प्रेड सहित बेक्ड वस्तुओं में पाया जाता है।
• स्वस्थ तेल खाएं: ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करने के लिए MUFA युक्त तेलों का सेवन बढ़ाएँ। मक्खन, घी, वसा, चरबी या मार्जरीन जैसे संतृप्त वसा को कैनोला तेल, चावल की भूसी और सोयाबीन तेल जैसे MUFA युक्त तेलों से बदलें।
• असंतृप्त वसा का सेवन बढ़ाएँ: संतृप्त और ट्रांस वसा को स्वस्थ असंतृप्त वसा से बदलें, जैसे कि जैतून का तेल, एवोकैडो, नट्स और बीजों में पाए जाने वाले। असंतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद कर सकते हैं।
• नियमित भोजन पैटर्न स्थापित करें: पूरे दिन नियमित अंतराल पर भोजन और नाश्ता करके एक सुसंगत खाने का शेड्यूल बनाए रखें। यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और ट्राइग्लिसराइड्स में स्पाइक्स को रोकने में मदद कर सकता है जो अनियमित खाने के पैटर्न के साथ हो सकता है।
• अपने आहार में सोया प्रोटीन शामिल करें: अपने भोजन में सोया आधारित खाद्य पदार्थ जैसे टोफू, टेम्पेह, एडामे और सोया दूध शामिल करें। सोया प्रोटीन पशु प्रोटीन का एक पौधा आधारित विकल्प है जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।
• ओमेगा-3 फैटी एसिड (अच्छे वसा) से भरपूर खाद्य पदार्थ चुनें: ओमेगा 3 फैटी एसिड बढ़े हुए ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को काफी हद तक कम करने में कारगर साबित हुए हैं। इसलिए ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे कि फैटी मछली (सैल्मन, मैकेरल, सार्डिन, टूना, ट्राउट), अलसी के बीज, अलसी का तेल, बादाम और फलियाँ शामिल करें।
• पर्याप्त पानी पिएँ: पूरे दिन भरपूर पानी पीकर हाइड्रेटेड रहें। पानी समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है और पाचन, चयापचय और शरीर से अपशिष्ट उत्पादों को बाहर निकालने में सहायता कर सकता है।

सामान्य अनुशंसाएँ

• स्वस्थ वजन बनाए रखें: आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि 5-6 किलो वजन कम करने से आपके ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है और हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। वजन कम करने और मधुमेह, सी.वी.डी. जैसी जीवनशैली संबंधी बीमारियों को रोकने के लिए स्वस्थ आहार लें।
• नियमित रूप से व्यायाम करें: व्यायाम करने से एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ेगा और अतिरिक्त ट्राइग्लिसराइड्स जलेंगे। वजन उठाने वाली गतिविधि, विशेष रूप से, मांसपेशियों के द्रव्यमान को बढ़ाती है और आपकी चयापचय दर को बढ़ाती है। यह आपके शरीर को अधिक कार्बोहाइड्रेट जलाने में मदद करेगा, जिससे ट्राइग्लिसराइड्स के लिए कम भंडारण होगा।
• धूम्रपान छोड़ें: धूम्रपान से ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ सकता है और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। धूम्रपान छोड़ने से ट्राइग्लिसराइड को कम करने और समग्र स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद मिल सकती है।
• शराब का सेवन सीमित करें या छोड़ दें: शराब पीने से ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ जाता है। जो लोग संवेदनशील होते हैं, उनके लिए थोड़ी मात्रा में शराब भी इसे ट्रिगर कर सकती है।

उच्च ट्राइग्लिसराइड्स के लिए दवाएं क्या हैं?

यदि जीवनशैली में बदलाव अकेले पर्याप्त नहीं हैं, तो उच्च ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद के लिए कई दवाएँ निर्धारित की जा सकती हैं। उच्च ट्राइग्लिसराइड के लिए आम दवाएँ ये हैं:

• स्टैटिन: स्टैटिन दवाओं का एक वर्ग है जो मुख्य रूप से एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके काम करता है, लेकिन ट्राइग्लिसराइड्स को भी मामूली रूप से कम कर सकता है। उदाहरणों में एटोरवास्टेटिन, सिमवास्टेटिन और रोसुवास्टेटिन शामिल हैं।
• फाइब्रेट्स: फाइब्रेट्स दवाओं का एक और वर्ग है जो विशेष रूप से ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में प्रभावी है। वे लीवर द्वारा ट्राइग्लिसराइड के उत्पादन को कम करके और रक्तप्रवाह से ट्राइग्लिसराइड को हटाने में वृद्धि करके काम करते हैं। उदाहरणों में जेमफिब्रोज़िल और फेनोफिब्रेट शामिल हैं।
• ओमेगा-3 फैटी एसिड सप्लीमेंट: मछली के तेल के सप्लीमेंट में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं, खासकर उच्च खुराक में। वे लीवर द्वारा ट्राइग्लिसराइड के उत्पादन को कम करके काम करते हैं और रक्तप्रवाह से ट्राइग्लिसराइड की निकासी में भी सुधार कर सकते हैं।
• पित्त अम्ल सेक्वेस्ट्रेंट: पित्त अम्ल सेक्वेस्ट्रेंट ऐसी दवाएँ हैं जो मुख्य रूप से आंत में पित्त अम्लों से जुड़कर काम करती हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण कम होता है और ट्राइग्लिसराइड का स्तर भी थोड़ा कम हो सकता है। उदाहरणों में कोलेस्टिरमाइन और कोलेसेवेलम शामिल हैं।
• प्रिस्क्रिप्शन फिश ऑयल: कुछ मामलों में, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद के लिए प्रिस्क्रिप्शन-स्ट्रेंथ फिश ऑयल की उच्च खुराक निर्धारित की जा सकती है, विशेष रूप से बहुत अधिक ट्राइग्लिसराइड वाले व्यक्तियों में। इन दवाओं में ओमेगा-3 फैटी एसिड की केंद्रित मात्रा होती है।
• अत्यधिक ऊंचे स्तर के लिए, कभी-कभी रोगी को भर्ती करने की आवश्यकता होती है और स्तर में तेजी से गिरावट के लिए इंसुलिन दिया जाता है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि दवा का उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्देशित अनुसार और जीवनशैली में बदलाव के साथ किया जाना चाहिए। चूंकि दवा का विकल्प व्यक्तिगत होता है, इसलिए सबसे उपयुक्त उपचार योजना निर्धारित करने के लिए स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श करना आवश्यक है।

देखें : ट्राइग्लिसराइड्स कम करने के लिए 25 खाद्य पदार्थ और 7 दिन का आहार

अंतिम शब्द

उच्च ट्राइग्लिसराइड्स को प्रबंधित करने के लिए एक व्यापक दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है जिसमें जीवनशैली में बदलाव, आहार में बदलाव और कुछ मामलों में दवा शामिल है। नियमित व्यायाम, फलों, सब्जियों और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर संतुलित आहार और स्वस्थ वजन बनाए रखने जैसी स्वस्थ आदतों को शामिल करके, व्यक्ति प्रभावी रूप से ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकते हैं और अपने वजन को कम कर सकते हैं।

हृदय रोग का जोखिम। हालांकि, जिन लोगों को अपने ट्राइग्लिसराइड्स को प्रबंधित करने में अतिरिक्त सहायता या मार्गदर्शन की आवश्यकता हो सकती है, वे व्यक्तिगत देखभाल और उपचार विकल्प प्राप्त करने के लिए मैक्स हॉस्पिटल्स के विशेषज्ञ से परामर्श कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

1. ट्राइग्लिसराइड को कम करने का सबसे तेज़ तरीका क्या है?

ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने के लिए सबसे पहले मीठे पेय पदार्थों से बचना चाहिए। नियमित रूप से व्यायाम करने से यह प्रक्रिया और भी तेज़ हो जाएगी।

2. कौन से खाद्य पदार्थ ट्राइग्लिसराइड्स को कम करते हैं?

वनस्पति आहार खाना, कैनोला तेल जैसे MUFA युक्त तेल के विकल्प का उपयोग करना, तथा वसायुक्त सैल्मन, अलसी के बीज, बादाम आदि को अपने आहार में शामिल करना, आपके ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करने में मदद करेगा।

3. ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम होने में कितना समय लगता है?

जर्नल मॉलिक्यूलर एंड सेल बायोलॉजी ऑफ लिपिड्स के मई 2012 संस्करण में प्रकाशित समीक्षा के अनुसार, मछली के लीवर के तेल के सेवन के एक महीने के भीतर ही स्पष्ट परिणाम देखे जा सकते हैं।

4. क्या अंडे ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ाते हैं?

हां। अंडे में संतृप्त और ट्रांस-वसा होता है, जो ट्राइग्लिसराइड के स्तर को काफी हद तक बढ़ा सकता है। इसलिए, उच्च ट्राइग्लिसराइड स्तर वाले लोगों को अंडे से बचना चाहिए।